Не так давно на прилавках магазинов появился хлеб новой формы: круглый Дарницкий (черный) и сдобный белый. Его производит мини-пекарня в поселке Хохлово. Новая форма, как рассказывает мастер-технолог О.В. Молчанова (на снимке), введена для увеличения ассортимента. Цена на каравай та же, что и на хлеб уже привычной формы. Новинка очень полюбилась жителям деревень. «Даже самые привередливые пожилые люди с удовольствием покупают его. Сегодня белой сдобы на деревни не хватило: основные заказы большие. А деревенские жители очень ждали нас. Многие из них в прошлом пекари. И как знатоки похвалили за удачную новинку», - рассказывает пекарь Мария Баранова. Идея новой формы и нового вида хлеба принадлежит Ольге Молчановой: «В дальнейшем, если спрос на него будет и покупателям понравится наш товар, то поставим его на широкое производство. А черный круглый хотим заменить на серый. Думаю, для покупателя необходимо большее разнообразие. Идей, конечно, много, но деятельность мини-пекарни ограничена. У нас и так большой ассортимент: более 50 наименований продукции. В ближайшее время планируем порадовать потребителя еще одним новшеством – хлебом злаковым. Он очень полезен и питателен».

Татьяна УЗИКОВА. Фото автора.